Geléia de peixe

Manolos, se preparem, na proxima sessão teremos a tão  aclamada, adorada, tão..... estranha (pra falar a verdade, eu achei q nao existia, mas cai da cadeira qdo achei no Google.!) GELÉIA DE PEIXE.

Ingredientes:

• peixe
• 3 cenouras
• 1 ramo de cheiros
• 2 grãos de pimenta
• açúcar sal
• gelatina branca

Preparação:

Põe-se uma porção de peixe a cozer com algumas espinhas, deitando-se na água, 3 cenouras, 3 cebolas, um ramo de cheiros, 2 grãos de pimenta e sal. Estando este caldo bem apurado, deitam-se para cada meio litro 11 folhas de gelatina branca, que devem ser lavadas em água fria e desfeitas num pouco de água a ferver. Clarifica-se como as outras.

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